家常红烧鸡翅做法(家常红烧鸡翅做法视频)

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本文目录

1. 火烧鸡翅家常做法
2. 小鸡翅家常做法
3. 香辣鸡翅家常做法

火烧鸡翅家常做法

主料:鸡翅中节150克 、做法做法冬菇10克
、视频红椒1只 、家常鸡翅家常鸡翅生姜10克
、红烧红烧葱10克。做法做法

花生油500克（实耗油100克） 、盐10克 、味精8克、白糖3克、老抽王10克 、湿生粉20克 、麻油5克、清汤100克 。

制作流程

1.鸡翅中节洗净 
，用少许老抽王腌约30分钟 ，红椒、生姜切片 ，葱切段。

2.烧锅下油 ，油湿150度时下入鸡翅 ，炸至金黄至八成熟捞起待用。

3.锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤 、盐 、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉色芡  ，淋入麻油即成。

小鸡翅家常做法

主要食材：鸡翅中，甜面酱，冬笋，油菜

配料：葱、姜、蒜末

调料：盐
、胡椒粉，料酒
、酱油、白芝麻

做法

（1）鸡翅中加盐 、料酒 、胡椒粉，腌5~10分钟；

（2）冬笋切片，在水中焯一下。焯的时间不要长 ！开锅即可。

（3）锅中放油，下葱、姜、蒜末炒香。放入鸡翅中，翻炒至鸡翅表面微黄色 。加入一点料酒，适量甜面酱（以裹住鸡翅为适中），一点酱油，加水（以抹过鸡翅为为适中），小火儿焖20~30分钟 ，鸡翅熟了 ，把鸡翅捞出。

（4）锅中留少许酱汁 ，下冬笋片 、油菜 ，煸炒至熟 ，出锅后浇在鸡翅上 
。撒上白芝麻即可食用。

香辣鸡翅家常做法

主料：鸡翅500克 。

辅料：姜片10克 、葱花5克、蒜5克 、辣椒5克 、鸡精2克 、盐2克、生抽3克、胡椒粉2克、料酒3克 、蚝油2克、白砂糖3克 、食用油5毫升 、香辣酱10克。

1、准备姜片10g
 、葱段5g 、蒜片5g、辣椒段5g，将准备好的鸡翅打斜刀切
，切完后放入碗中。

2、再加入鸡精2g、胡椒粉2g 、盐2g、生抽3g、料酒3g、耗油2g 、白砂糖3g、倒入姜片，搅拌均匀腌制20分钟。

3、起锅烧油 ，倒入食用油15ml ，放入鸡翅小火煎至两面金黄。

4 、另起锅烧油倒入食用油5ml ，倒入蒜片、小米椒 、葱段大火爆香。

5、再倒入香辣酱10g ，翻炒均匀 。

6、倒入鸡翅翻炒均匀 ，即可出锅。

7 
、出锅装盘
。

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